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分局黄世斌局长带队检查长生桥镇高考考点食品安全工作
高考之际,为切实做好高考餐饮食品安全保障工作,6月5日下午,分局黄世斌局长率队检查长生桥镇首次作为高考考点的龙职中学校食堂。该校领导、食品安全管理人员,分局纪检组长、餐饮科科长等陪同检查。
黄局长深入该校食堂一楼,从食品原料待验区、食品加工区、食品分餐间、食品库房等区域逐一开展检查,查看加工制作条件、基础设施是否符合相关法律法规要求,食品原料来源是否合法,食品及原料采购是否索证索票、有台账记录等。就该单位存在的部分食品储存未分类、生熟食混放、盛装食用油的塑料桶外包装清洁度不够、留样食品标识上未记录具体时间等问题责令立即改正。
检查中,黄局长与该校负责人亲切交流,建议该校把高考期间餐饮服务食品安全作为当前重要工作来抓,组织食品从业人员集中开会,提高认识,从小处着眼,尽可能降低食品安全风险。同时,要求餐饮科加强指导,长生桥食药所提前介入、驻点监督,从就餐点内外环境、食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行全程监督指导,保持高度敏感性,确保一旦发生食药品安全突发事件能迅速采取措施,组织力量,及时有效处置。
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